天天饮食栏目:天天饮食(椒油青笋丝) 2008-07-27 08:33播出

天天饮食：椒油青笋丝

主料：莴笋

辅料：红椒、葱

调料：盐、味精、白糖、花椒、芥末、麻酱

烹制方法：

1、将青笋切成丝，锅中加少许油，下花椒小火炸至变色后，将花椒取出，放入葱丝、青笋丝，红椒丝，调入盐、味精、白糖，快速翻炒均匀出锅即可。

2、凉拌莴笋叶：取一小碗，加入盐、味精、白糖、麻酱、青芥、少许水，搅拌均匀浇在莴笋叶中拌匀即可。

特点：清脆爽口，椒香浓郁。