为您服务栏目:为您服务(前门湖广会馆) 2008-07-09 19:05播出

美食侦探今天为大家推荐的地方位于前门虎坊桥的北京湖广会馆，会馆在过去就相当于现在的驻京办事处，在节目中将介绍其历史；汗炉蒸鸭的做法：将宰杀洗净的鸭子腌制8—9小时，坯水晾干，入锅炸七成熟，放入特制高汤卤，用加工过的魔芋扣碗，蒸制，菜品完成师傅盛菜。酸汤鱼锅制作原料：主持人品尝酸汤鱼锅，鱼很嫩，刺很少，单吃鱼味道比较清淡，一定要连汤带水一起送下去，主持人连喝6碗。