在加拿大曼尼托巴的北方森林，尼克要设陷阱捕捉自然史上最灵敏的鼻子--星鼻鼹鼠。牠的鼻子上长有22条触鬚，让牠能以闪电般的速度找到食物，也正因为如此，星鼻鼹鼠才能熬过栖地森林和湿地的严寒冬季。要在这种环境下生存，只要找得到东西就得尽量吃。尼克此行还见识到体积惊人的大蚊子，同时留意熊类的踪迹。