精品啤酒大师
精品啤酒大师

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干劲十足的居家好男人山姆卡拉乔尼,是角鯊头啤酒厂的老板,也是全球的精酿啤酒大使。在Discovery频道全新系列节目《精品啤酒大师》中,山姆与事业伙伴走遍美国与世界各地,寻找独特的啤酒原料,并且探询古老的酿酒手法,打造独一无二的啤酒风味。不管是巧克力、淡菜或是番茄,山姆与他的团队不断创新,替啤酒酿造注入源源不绝的创意。对山姆卡拉乔尼而言,酿造名字怪异的手工精酿啤酒并鼓吹大家来试饮,这些都是稀鬆平常的事。要经营成功的事业也需要汲取灵感,山姆于是展开一趟终极啤酒试饮的公路之旅。《精品啤酒大师》节目跟著山姆踏遍美国与全球各地,探寻酿啤酒的新原料与新技法,他也要跟其他酿酒师切磋琢磨,激盪出新的火花。山姆首先要重现埃及到祕鲁等地考古遗址所发现的古代爱尔啤酒,他还前进罗马研究旧世界的义大利啤酒,以便跟料理铁人马利欧巴塔利合作,帮纽约一家啤酒厂的最新招牌啤酒寻找灵感。纽西兰之行让他想出了第一款用番茄酿造的啤酒。回到老家德拉瓦,山姆的新挑战是替迈尔斯戴维斯的知名专辑【即兴精酿】推出同名啤酒,纪念专辑发行四十週年。山姆和他的酿酒团队会端出哪些别具异国风味的爱尔啤酒?想知道答案,请锁定《精品啤酒大师》。各集单元简介•即兴精酿Bitches Brew山姆的角鯊头啤酒厂与新力唱片公司联手為迈尔斯戴维斯的专辑「即兴精酿」,打造发行40週年纪念款啤酒。啤酒厂必须在紧迫的期限内,研发出啤酒配方,然后生產、运送五万瓶啤酒。•古秘鲁奇恰酒Chicha角鯊头啤酒厂要走复古风,推出用玉米酿製的秘鲁古早味国民饮料「契恰啤酒」。因為人类的唾液可以帮助淀粉转化成醣类,因此祕鲁的传统作法是要先将玉米放进嘴裡咀嚼过。位于德拉瓦的角鯊头啤酒厂全体动员,用人类唾液酿製自家的契恰啤酒。

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栏目简介

干劲十足的居家好男人山姆卡拉乔尼,是角鯊头啤酒厂的老板,也是全球的精酿啤酒大使。在Discovery频道全新系列节目《精品啤酒大师》中,山姆与事业伙伴走遍美国与世界各地,寻找独特的啤酒原料,并且探询古老的酿酒手法,打造独一无二的啤酒风味。不管是巧克力、淡菜或是番茄,山姆与他的团队不断创新,替啤酒酿造注入源源不绝的创意。

对山姆卡拉乔尼而言,酿造名字怪异的手工精酿啤酒并鼓吹大家来试饮,这些都是稀鬆平常的事。要经营成功的事业也需要汲取灵感,山姆于是展开一趟终极啤酒试饮的公路之旅。《精品啤酒大师》节目跟著山姆踏遍美国与全球各地,探寻酿啤酒的新原料与新技法,他也要跟其他酿酒师切磋琢磨,激盪出新的火花。

山姆首先要重现埃及到祕鲁等地考古遗址所发现的古代爱尔啤酒,他还前进罗马研究旧世界的义大利啤酒,以便跟料理铁人马利欧巴塔利合作,帮纽约一家啤酒厂的最新招牌啤酒寻找灵感。纽西兰之行让他想出了第一款用番茄酿造的啤酒。回到老家德拉瓦,山姆的新挑战是替迈尔斯戴维斯的知名专辑【即兴精酿】推出同名啤酒,纪念专辑发行四十週年。

山姆和他的酿酒团队会端出哪些别具异国风味的爱尔啤酒?想知道答案,请锁定《精品啤酒大师》。

各集单元简介

•即兴精酿Bitches Brew

山姆的角鯊头啤酒厂与新力唱片公司联手為迈尔斯戴维斯的专辑「即兴精酿」,打造发行40週年纪念款啤酒。啤酒厂必须在紧迫的期限内,研发出啤酒配方,然后生產、运送五万瓶啤酒。

•古秘鲁奇恰酒Chicha

角鯊头啤酒厂要走复古风,推出用玉米酿製的秘鲁古早味国民饮料「契恰啤酒」。因為人类的唾液可以帮助淀粉转化成醣类,因此祕鲁的传统作法是要先将玉米放进嘴裡咀嚼过。位于德拉瓦的角鯊头啤酒厂全体动员,用人类唾液酿製自家的契恰啤酒。

首播频道: 全纪实* 分类: 纪录片

精品啤酒大师播出时间

星期日

03-31

播出频道 时间 节目
华数求索纪录频道 18:05 精品啤酒大师(3)