栏目简介
节目以城市为单位，每期选取代表性地方头牌菜，挖掘其文化背景与地域特色，首季探访杭州淳安、山西大同、太原、福建莆田、大连等城市。采用总台主持人、记者、演员及美食达人组成三路嘉宾分线探访模式，深入当地风味餐馆，结合居民访谈呈现地道美食图景。部分内容通过CCTV4新媒体矩阵、央视频APP及地方台融媒平台同步播出，如太原篇在央视与太原台同步呈现。
| 首播频道： | CCTV-4国际 | 分类： | 生活 |
百城头牌菜播出时间
| 播出频道 | 时间 | 节目 |
| 中央电视台中文国际频道 | 20:00 | 百城头牌菜(第二季)-9 |
| 播出频道 | 时间 | 节目 |
| 中央电视台中文国际频道 | 17:04 | 百城头牌菜(第二季)-9 |
| 播出频道 | 时间 | 节目 |
| CCTV-4欧洲频道 | 05:00 | 百城头牌菜(第二季)-9 |