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《我们的非洲朋友》，一起来认识一下中国茶艺师宽夫海伦和他在毛里求斯的朋友。毛里求斯是一个火山喷发形成的国家，适宜茶树生长。但是因为口感苦涩，当地红茶的市场竞争力逐年下降。今年是宽夫海伦在毛里求斯工作的第八个年头。他将自己研究出来的改善当地红茶口感的“秘方”，倾囊相授给当地的茶农。去掉苦涩味的办法就是给茶叶加热，每个月，宽夫海伦将茶叶烘焙发酵两次，每次4小时，这个过程称为“热发酵”。每次热发酵之后，再进行15天的冷发酵。这样反反复复历时一年，红茶才发酵成熟，口感由苦涩变得香醇。
毛里求斯茶农 扎图：当我第一次尝到它时，它真的很神奇。我从来没有尝试过，在没有糖和没有牛奶的情况下我从不喝茶的。 在宽夫海伦的带动下，毛里求斯的茶产业重新焕发了生机，由宽夫海伦创新研制的红茶也被当地政府作为国礼，赠送给尊贵的客人。
毛里求斯农业与食品安全部长——马亨·库玛尔·西鲁通：现在我们有像宽夫先生这样的投资者在这里展示我们如何能够共同开展业务，这也是我们两国之间建立的一个非常重要的纽带。
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