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【20120525播出】骨密度应该多久查一次？45岁以后，每10年可以查一下，因为人的年龄每增加10岁，骨质疏松的发生率就会显著增加，发生椎体、髋关节骨质疏松骨折的几率会增加2%左右。上图：骨密度正常；下图：骨质疏松。更多内容，敬请收看本期节目。
【20120525播出】阳光照在皮肤上，身体就会产生维生素D，这部分维生素D占身体维生素D供给的90%。每天手脚露出30厘米，在阳光下晒30分钟，就可有效防止维生素D的缺乏，所以要经常走到户外享受一下阳光的沐浴。但是，巧妇难为无米之炊，合成得有原材料。合成维生素D的原材料就是胆固醇。
【20120525播出】中老年人骨质疏松能否逆转？能否通过什么方法让骨密度回复年轻状态？答案是：不能，除非时光倒流。所以目前我们能做的，就是想办法延缓骨质疏松发展的进程，打个比方，一辆车必须前进，我们想办法让它的时速减慢。怎么做呢？补充足量的维生素K、维生素D，它们可以促进钙的合成吸收。
【20120525播出】随着年龄的增长，骨质疏松不可避免地发生，由此可能引发骨折、骨质增生等问题，给中老年人造成极大困扰，降低生活质量，甚至致残致死。骨质疏松为何偏爱女性？50岁左右，女性绝经期到来，雌激素水平迅速降低，身体会发生一系列的变化，骨代谢失衡导致骨质疏松。
【专家微博】《饮食决定健康》系列节目主讲专家北京协和医院营养科于康教授的微博是临床营养于康 ，请加关注，请直接去他的微博留言、提问。（请各位鱼丸儿忽略此条、自动滑过哈）
【20120524播出】中风与三高有着密切的关系，而三高的人群该不该喝牛奶呢？于康教授给出了肯定的答案：三高的人群绝不能脱离牛奶，可以说牛奶是补钙最好的食物来源。要预防中风另外除了少盐的同时，要适量提高钾、镁、钙等矿物质的摄入量。更多内容，敬请收看《饮食决定健康》系列节目。
【20120524播出】有人说喝红酒可以软化血管、辅助睡眠，对心脑血管有好处。但是千万注意酒是把双刃剑，红酒里头有酒精，只要有酒精，第一它可能升高血压；第二它可能使血糖波动；第三，有些肥胖的朋友伴有脂肪肝，肝功能异常的情况之下也绝不能饮酒。而且酒精还会产生成瘾性，最后变成酗酒。
【20120524播出】很多人怕鸡蛋里的胆固醇，但是如果你缺少优质蛋白的摄入量，对于血管健康维护，包括血管弹性就可能会受到影响。另外鸡蛋黄里的胆固醇确实很高，但是鸡蛋里还有卵磷脂。卵磷脂对血脂的控制有一定益处，所以即便是三高的群体，也可以隔日吃一个煮鸡蛋。
【20120524播出】动物性食品如肉、蛋应限制食用。选择脂肪特别是胆固醇含量不高的奶类制品，是较理想的蛋白质来源。鱼类也是良好的蛋白质食品，其中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，有降胆固醇及抗凝血作用。另外于康教授特别推荐了一些食物：
【20120524播出】于康教授推荐：主食以五谷杂粮为主，多吃粗制米面，因为其含有丰富的无机盐和维生素。每餐务必吃绿色蔬菜，品种多些，能生吃的最好生吃，如蔬菜沙拉既营养又美味；或者用食物搅拌器打成浆状，这样才不会破坏维生素。
