栏目简介
本节目系列共分为两辑：第一辑由2010年1月20日至5月26日（2010年2月24日暂停播映），在翡翠台逢星期三19:00-19:30播出；第二辑由2011年5月14日至9月10日（2011年5月21日、7月16日及9月3日暂停播映），所有播出时间在翡翠台、高清翡翠台及myTV逢星期六播出，大部分集数（第7集及第14集除外）的播出时间为21:30-22:30，第7集及第14集的播出时间为22:00-23:00。
重温
第一辑节目继翡翠台逢星期三晚上首播之后，于myTV提供节目重温（集数上传后已删除）。
第二辑节目继翡翠台、高清翡翠台及myTV逢星期六晚上首播之后，于myTV提供节目重温（集数上传后要等两个月内删除）。
作为美食天堂，本港汇聚中西各国菜式的名厨，各展厨艺，大放异彩！为了解这些美盏佳餚诞生的过程，以及各大名厨入厨心得，爱嗜美食又自问厨艺不俗的节目主持马浚伟，每集会带同两位美女助手陈蔚而Eda、林颖彤Bella寻访一位名厨，请教其首本名菜的烹调窍门，透过与名厨的交流切磋，启发家庭观众对烹调美食的创意、灵感，增进厨艺。
节目第一部份，主持会透过访问介绍名厨嘉宾的背景，以及曾款待过的中外名人等等；然后马仔会在马仔出马环节试煮师傅的首本名菜，再由师傅品评、指正错误及说出窍门；接著由师傅在大厨出马环节，还原名菜精髓。
节目第二部份，主要有大厨首创环节，介绍名厨示范特别钻研、精心构思的新菜式，马仔并会请来一位好友作嘉宾试食新菜，或有机会请来师傅款待过的名人嘉宾试食品评。节目中更会穿插讲解厨房术语的厨房正字及名厨入厨小贴士的大厨秘笈两个小环节，令煮食更具趣味。
| 首播频道： | 为食台 | 分类： | 生活 |