稻米，自被驯化的那一刻起，便改变着全人类的认知。万年间沧桑变换、世代人迁徙流转；稻米以近乎完美的氨基酸组合，哺育着人类文明，演变发展。作为全世界最早种植稻米的国家，稻作文化以其独有的风情与韵味，在中国源远流长。而米线，以稻米最为婉约细腻的形态，在中国西南的一座边陲小城里，几百年来讲述着属于自己的故事。