冠生园作为一个著名食品商标，远近闻名，绵延至今将近90年。而作为冠生园的主要创办者，冼冠生是一个典型"白手起家"的民族资本家。冼冠生自己从早年在上海老城厢九亩地戏院门口的一个小商贩，到成为上海旧时四大食品公司之一――冠生园的总经理，这期间只用了短短十年时间。